Oxgryta med Chorizokorv

1 röst 10 ingredienser | 1 timme
Prova att tillsätta 1dl crème fraiche slutet av tillagningen och servera grytan med pasta.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär högreven i 3x3cm bitar.
  • 2. Bryn dem i en gryta med lite olja och smör.
  • 3. Krydda med svartpeppar.
  • 4. Skär korven i skivor.
  • 5. Skala och klyfta rödlöken samt skär paprikan grovt.
  • 6. Lägg i korven, löken och paprikan när köttet fått fin färg och låt allt steka i ett par minuter.
  • 7. Häll över krossad tomat och kalvfond samt lagerblad.
  • 8. Fyll på med vatten så att det täcker köttet.
  • 9. Koka upp och ta bort skummet.
  • 10. Koka på svag värme i ca 45min eller till köttet är mjukt.
  • 11. Dela och kärna ur den spanska pepparn och hacka den fint.
  • 12. Grovhacka oliverna och rör ned dem tillsammans med chilin och persiljan. Låt grytan koka ett par minuter och servera gärna med jasminris.
  • 13. Tips: Prova att tillsätta 1dl crème fraiche slutet av tillagningen och servera grytan med pasta.

Receptet är från:

supplier74710