Ostron med Bloody Mary-vinägrett
Betyg: 4.29 av 5
7 röster
15 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Ostron är ett klassiskt inslag på många nyårsbufféer. Inte minst är de vackra, de är dessutom fantastiskt goda. Här med en Bloody Mary-vinägrett.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 stostron, färska
-
1 sttomat
-
1/2 kvistselleri
-
1/2 mskschalottenlök, fint hackad
-
1 krmworcestershiresås
-
tabasco, några stänk
-
1 tskrapsolja, kallpressad
-
1 stsalt, efter smak
-
1 stsvartpeppar, nymalen
Annons
Gör så här
-
1. Börja med vinägretten. Hacka tomaten mycket fint. Hacka sellerin fint och blanda med den hackade schalottenlöken och resten av ingredienserna. Låt stå en halvtimme så smakerna hinner gifta sig.
-
2. Öppna ostronen med ostronkniv strax före servering. Se till att inte spilla ut för mycket av det goda spadet.
-
3. Lägg en tesked av vinägretten på varje ostronhalva och dra ett varv med pepparkvarnen.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.29 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
