Örtmarinerad färsk tonfisk Foto: Jurek Holzer

Örtmarinerad färsk tonfisk med spenat och mangosallad

5 röster 17 ingredienser | 15 minuter
*Furikake är en japansk torr blandning av sesamfrön, alger och örter. Finns på flaska i specialbutiker

Ingredienser

Sallad

Sesamdressing

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skölj spenaten och torka den. Skala och skiva mangon och avocadon.
  • 2. Strimla salladslöken på tvären. Dela och kärna ur chilin och skär den i tunna skivor.
  • 3. Blanda mangon och grönsakerna utan chilin i en skål.
  • 4. Vispa ihop ingredienserna till dressingen och blanda i. Salta och peppra lätt.
  • 5. Tonfisken: Hacka örterna men spara några blad till dekoration. Smula rosépepparn lätt.
  • 6. Lägg det hackade på ett fat och pressa över lime.
  • 7. Blanda det med 2 teskedar flingsalt och gnid in fiskbitarna. Peppra.
  • 8. Hetta upp sesamoljan och stek fiskbitarna, max 2 minuter på varje sida.
  • 9. De ska vara röda i mitten, annars blir de torra. Låt fisken vila 5 minuter innan du skär upp halvcentimetertjocka skivor tvärsöver.
  • 10. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med den ljumma tonfisken.
  • 11. Strö över lite furikake eller sesamfrön och garnera med chili, örter och limeklyftor samt eventuellt granatäppelkärnor.
Recept: Liselotte Forslin

Receptet är från:

supplier55288