Olivoljeinlagd svamp Foto: Malin Hoelstad

Olivoljeinlagd svamp

2 röster 7 ingredienser | 30 minuter
Tips! Använd exempelvis på en liten förrättstallrik med några skivor lufttorkad skinka, sallad och gott bröd.
lägga intillbehörsvamp

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rensa svampen noga och skär den i stora fina bitar.
  • 2. Koka upp vinäger och salt. Koka svampen i ca 5 minuter. Ta upp med hålslev och lägg på en bricka med hushållspapper. Låt ligga och dunsta av i 2 timmar.
  • 3. Lägg svampen tätt i väl rengjorda glasburkar. Varva med lagerblad, timjan och pepparkorn. Fyll på med olivolja. Låt stå en stund.
  • 4. Slå burken lätt mot underlaget så att alla luftbubblor kommer upp till ytan. Fyll eventuellt på med lite mer olivolja. Det är viktigt att svampen täcks och att det inte finns luftbubblor kvar burken. Sätt på lock. Lagra mörkt och svalt i minst 2 månader.
Recept:
Sanna Fyring Liedgren

Receptet är från: