sviss, swiss Foto: Sanna Livijn Wexell

Nyårssviss

49 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Marängswiss till nyår, på ett uppdaterat sätt! Vad sägs om vaniljglass med karamelliserad banan och chokladsås? Denna dessert kommer få gästerna på fall och ge massor av matpoäng! Tips! Vispa grädden och gör chokladsåsen dagen innan nyårsafton.

Ingredienser

Chokladsås

Karamelliserad banan

Köp receptet

Tillagning

Chokladsås:

  • 1. Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning.
  • 2. Låt sjuda på svag värme i cirka 5-10 minuter, rör om då och då med en visp.

Karamelliserad banan:

  • 1. Skala bananerna och skiva frukten i centimetertjocka skivor.
  • 2. Vänd bananskivorna i socker.
  • 3. Smält smör i en stekpanna och stek bananskivorna tills sockret smält.
  • 4. Ringla eventuellt över lite socker på bananerna i pannan medan de steks för att få ett jämnt sockerlager på vardera bananskiva.
  • 5. När sockret smält och bananerna stekts så stänger du av plattan och låter bananerna svalna i stekpannan.

Marängswiss:

  • 1. Vispa grädde.
  • 2. Montera desserten i serveringsskål och varva med glass, grädde, banan och maräng.
  • 3. Ringla över chokladsås, toppa med strössel och garnera med citronmeliss.

Receptet är från: