nutellasemlor Foto: Kerstin Eriksson

Nutellasemlor

5 röster 10 ingredienser | 3 timmar
Klassiska semlor görs med en fyllning på mandelmassa, här har vi ett alternativ till dig som hellre skippar mandelmassan - eller som helt enkelt älskar nutella! Fettisdagen kan inte komma fort nog!

Ingredienser

Semmelbullar

Till pensling

Fyllning

Köp receptet

Tillagning

Semmelbullar

  • 1. Låt smöret bli rumsvarmt.
  • 2. Krossa kardemummakärnorna och värm krosset med mjölken tills den är fingervarm.
  • 3. Smula ner jäst i en bunke och lös upp med lite av den fingervarma mjölken, tillsätt sedan resten av mjölken.
  • 4. Rör ner socker, salt, smör i bitar och ägg.
  • 5. Tillsätt lite vetemjöl i taget, och bearbeta 10 minuter tills degen känns smidig och lite åt det kladdigare laget. Mängden mjöl kan variera från deg till deg, så känn efter.
  • 6. Täck bunken med en kökshandduk eller ännu hellre plastfolie och jäs till dubbel storlek i 45-60 minuter.
  • 7. Sätt ugnen på 220 grader. Stjälp upp degen på ett mjölat bord och dela den i 18 delar.
  • 8. Rundriv bullarna (forma släta bullar genom att dra i degen och vika skarvarna neråt tills du får en slät yta). Placera 9 st bullar på bullplåtar och låt jäsa i 45-60 minuter under kökshandduk eller plastfolie.
  • 9. Vispa upp ägget och pensla bullarna. Grädda i mitten av ugnen i 7-10 minuter, tills semlorna blivit gyllene. Låt svalna på galler.

Fyllning

  • 1. Ta fram nutellan ur kylen om du förvarat den där. Då hinner den bli rumsvarm och enklare att bre ut på semlorna.
  • 2. Vispa grädden.
  • 3. Skär ett lock på semlorna. Bred ut ett så tjockt lager nutella du önskar på bullarnas underdel.
  • 4. Spritsa/bred ut grädde på nutellan. Sätt på locket och toppa med siktad florsocker.

Receptet är från: