Nudelwok med pak choy och krispig tofu
Betyg: 3.57 av 5
14 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En wok är alltid gott och passar perfekt en kväll när tiden är knapp.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Krispig tofu
-
1/2 tskchiliflakes
-
250 gTofu
-
3/4 dlmajsstärkelse
-
2 mskrapsolja
-
1/2 tsksalt
Nudelwok
-
1/2 stchilipeppar
-
2 klyftorvitlök
-
1 mskingefära
-
1 stbroccoli
-
1 förpackningbönpasta
-
1 stpaprika
-
1 stpak choy, (Pak soi, Bok Choy)
-
3/4 krukorthaibasilika
-
1 mskrapsolja
Sås
-
1 stapelsin(er), saften
-
1 stlimefrukter, skal och saft
-
2 mskrapsolja
-
4 msksoja, japansk
Annons
Gör så här
-
1. Nudelwok: Koka bönpastan enligt anvisning på förpackningen. Sila sedan av dem och spola kalla.
-
2. Skölj grönsakerna. Skär pak choy i mindre blad, tärna paprikan och dela broccolin i mindre buketter. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och finhacka chilipeppar och thaibasilika. Lägg alltsammans på ett fat och ställ åt sidan.
-
3. Sås: Blanda samman soja, olja saft och skal från limefrukten samt apelsinsaft i en skål.
-
4. Krispig tofu: Tärna tofun. Blanda samman majsstärkelse, chiliflakes och salt på en tallrik och vänd runt tofutärningarna ordentligt. Hetta upp en stekpanna med oljan och stek tofun på hög värme så att den blir ordentligt gyllenbrun och krispig. Häll sedan över dem på hushållspapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Nudelwok: Hetta upp ny olja i stekpannan och stek grönsakerna på hög värme så att de får färg och blir krispiga men behåller sin spänst. Tillsätt nudlarna och såsen och woka ihop snabbt så att allt blir varmt.
-
6. Lägg upp på ett fat eller direkt i djupa tallrikar och toppa med den krispiga tofun och några extra basilikablad.
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
11
g
kolhydrater
71
g
energivärde
512
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.57 av 5 (14 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
