nudelwok med stekt ägg Foto & styling: Lisa Löwenborg

Nudelwok med broccoli och lättstekt ägg

27 röster 16 ingredienser | 20 minuter
Snabblagad och supergod wok med krispiga grönsaker. Gillar du hetta så är det supergott att ringla över lite chilisås vid serveringen.

Ingredienser

Nudelwok

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 422
  • Protein: 16 gram
  • Fett: 17 gram
  • Kolhydrater: 49 gram

Tillagning

Nudelwok:

  • 1. Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Spola dem sedan kalla.
  • 2. Skala och riv ingefära och vitlök. Skölj och strimla purjolök och kinakål. Skölj och dela broccoli och blomkål i mindre buketter.
  • 3. Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna med olja och fräs alla grönsaker på medelhög värme så att de mjuknar, men ändå behåller sin krisp. Tillsätt sockerärtorna mot slutet.
  • 4. Tillsätt de kokta kalla nudlarna, soja, risvinäger och sesamolja. Fräs samman och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Stek äggen i lite rapsolja i en varm panna. Krydda med en nypa salt på varje ägg.
  • 2. Servera nudelwoken med lättstekt ägg och toppa med chilisås.

Receptet är från: