New York blueberry cheesecake

3 röster 12 ingredienser | 75 minuter
Leila Lindholms fantastiska Blueberry cheesecake förgyller fikat!

Ingredienser

Botten

Chokladfyllning

Redskap

  • 1 st pajform , springform ca 24 cm i diameter
Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  • 2. Krossa kexen fint i en mixer och blanda med det smälta smöret.
  • 3. Tryck ut kexblandningen i en springform.
  • 4. Förgrädda bottnen i mitten av ugnen i ca 10 minuter och låt svalna något.
  • 5. Vispa philadelphiaosten och kesellan krämigt i en skål.
  • 6. Tillsätt sockret, majsträrkelsen och vaniljsockret.
  • 7. Rör i ett ägg i taget och sist grädden.
  • 8. Smält chokladen över ett vattenbad och blanda ner i smeten.
  • 9. Häll smeten över bottnen och strö över bläbär.
  • 10. Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 40 min. Täck den med aluminiumfolie när den har blivit gyllenbrun, så att den inte blir för mörk.
  • 11. Stäng av ugnen och låt kakan stå kvar i eftervärmen i ca 30 min.
  • 12. Servera kakan kylskåpskall. Då är den lättare att skära.