Nan – bröd från indien
Betyg: 2.75 av 5
4 röster
1 tim 50 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Annons
Bröd är en viktigt vid varje måltid i Indien. Prova receptet på Nan, som kan bakas stort på plåt i ugnen eller grillas på utegrillen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 tskjästpulver
-
4 mskvatten, varmt
-
2 tskströsocker
-
525 gvetemjöl
-
1 tskbakpulver
-
1/2 tsksalt
-
15 clmjölk
-
15 clyoghurt
-
1 stägg, uppvispat
-
2 msksmör, smält
-
1 mskkoriander, finhackad
-
lökfrön
-
sesamfrö, rostade
Till pensling
-
olja
-
vatten
Annons
Gör så här
-
1. Blanda jäst och vatten och låt stå i ca 60 minuter.
-
2. Tillsätt resten av ingredienserna. Knåda snabbt ihop degen som skall vara något lös i konsistensen, men torr. Är degen för lös, tillsätt mer mjöl. Låt degen vila 10 minuter.
-
3. Sätt på ugnens grilläge.
-
4. Dela degen i två eller fyra delar beroende på vilken storlek som önskas.
-
5. Kavla ut till 5 mm tjocka runda bitar. Avsluta med att dra i bitarna så de får droppformsliknande utseende.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Pensla med olja blandat med lite vatten. Strö över den hackade koriandern samt lökfrön eller rostade sesamfrön.
-
7. Lägg på bakpappersklädd plåt och grädda på nedersta falsen i ugnen. OBS! Ugnen måste vara riktigt varm när bröden sätts in. Detsamma gäller om man gräddar bröden på grillen. Vänd när de fått färg.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.75 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
