Foto: Maddzan Lindblad

Myntakryddad carbonara med edamamebönor

3 röster 12 ingredienser | 30 minuter
En vegetarisk variant på carbonara med vegobejkon. Dessutom har vi lyxat till den med mynta och edamamebönor. Så gott!

Ingredienser

Carbonara

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 546
  • Protein: 21 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 58 gram

Tillagning

  • 1. Carbonara: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
  • 2. Tärna vegobacon och skala och finhacka löken. Fräs bacon och lök i en varm panna i lite olja så att det blir knaprigt. Tillsätt creme fraiche och vatten och krydda med svartpeppar. Låt det småputtra 2 min.
  • 3. Sila av pastavattnet och blanda pastan med baconsåsen. Tillsätt bönorna, riven ost och äggula. Blanda om ordentligt och vänd ner finhackad mynta. Smaka av med salt och peppar.

Receptet är från: