högrevsgryta, melleruds Foto: Sanna Livijn Wexell

Mustig högrevsgryta med Melleruds

3 röster 18 ingredienser | 40 minuter
Det här är en härligt mustig gryta som till stor del sköter sig själv på spisen. Grytan får smak av bacon, rotfrukter och champinjoner och eventuella rester av grytan passar utmärkt att frysa in till matlåda.

Ingredienser

Högrevsgryta

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 614
  • Protein: 30 gram
  • Fett: 32 gram
  • Kolhydrater: 45 gram

Tillagning

Tillbehör

  • 1. Skala potatisen och koka i saltat vatten ca 20 min.

Högrevsgryta

  • 1. Skala och finhacka lök och vitlök.
  • 2. Skala och tärna morötter och rotselleri.
  • 3. Skiva champinjonerna.
  • 4. Hetta upp en gryta med olja och smör och bryn färs och bacon på hög värme i ca 2 min. Finfördela färsen ordentligt medan du steker.
  • 5. Tillsätt lök, vitlök, morötter och selleri och fräs ytterligare i 3-4 min under omrörning. Tillsätt champinjonerna och fräs ytterligare i 2 min och låt svampen vattnas ur.
  • 6. Tillsätt öl, vatten, tomatpuré, dijonsenap, lagerblad och köttfond. Rör om ordentligt och låt grytan sjuda i ca 15-20 min.
  • 7. Smaka av med salt och peppar från kvarn.
  • 8. Servera högrevsgrytan med kokt potatis.

Receptet är från: