Moussaka

2 röster 13 ingredienser

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Tips: Om man vill ha moussakan lite "matigare" kan man med fördel varva ner några skivade kokta potatisar.
  • 2. Sätt ugnen på 225 grader. Skala och finhacka lök och vitlök. Låt löken fräsa i 1 msk av olivoljan i en stekpanna.
  • 3. Tillsätt färsen och låt bryna med tills den fått fin färg.
  • 4. Häll över tomatkross och tillsätt tomatpuré, socker, salt och peppar. Låt puttra under lock i ca 30 min.
  • 5. Skölj och skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor. Lägg ut skivorna på dubbelvikt hushållspapper och strö över saltet. Låt ligga i ca 15 min.
  • 6. Stek aubergineskivorna i resten av olivoljan i en stekpanna i ca 2 min per sida.
  • 7. Varva köttfärssås och aubergine i en lätt smord ugnssäker form.
  • 8. Vispa samman yoghurt, ägg och peppar. Häll blandningen i formen och smula över fetaosten.
  • 9. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 min.
Medlemsrecept: