Morotssoppa med toast
Betyg: 4.2 av 5
30 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Servera en underbart vacker morotssoppa med toast, lika gott som en festlig förrätt eller som vardagsmat.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stmorot
-
2 stgul lök(ar)
-
3 sttomat
-
2 msksmör
-
1/2 tsksalt
-
1 tskoregano
-
1/2 tskpaprikapulver
-
5 dlgrönsaksbuljong
-
4 dlmjölk
-
4 stformbröd, vitt
-
4 skivorost, 17% fett
-
1 mskparmesanost, riven
Annons
Gör så här
-
1. Använd en stor gryta. Skala morötterna och löken. Tärna morötterna och finhacka löken. Fräs grönsakerna i lite smör.
-
2. Tillsätt tomaterna skurna i tärningar, salt och kryddor. Häll på buljong så att det nätt och jämt täcker grönsakerna. Låt dem koka under lock tills de är väl kokta, ca 20 minuter.
-
3. Passera eller mixa grönsakerna med en stavmixer eller i en matberedare. Späd med mjölk och eventuellt mer buljong om det behövs. Låt soppan koka några minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt ugnen på grill. Lägg toastbrödet på en ugnsplåt med bakplåtspapper och lägg en ostskiva på varje toastskiva. Gratinera osttoasten så att den bli gyllenbrun och servera till soppan.
-
5. Servera soppan varm och strö eventuellt lite riven parmesan över.
Här hittar du Tastelines alla recept på morotssoppa
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.2 av 5 (30 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
