Morotskaka med valnötter
Betyg: 4.5 av 5
100 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
Annons
En otroligt saftig morotskaka med hälsosam rapsolja, valnötter och en halv liter rivna morötter. Att något så nyttigt kan vara så gott!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
kaka
-
3 stägg, stora
-
1/2 tsksalt
-
1/2 tskvaniljsocker
-
1/2 tskkardemumma, malen
-
1/2 tskingefära, malen
-
1 tskkanel, malen
-
2 tskbakpulver
-
3/4 dlsojamjöl
-
5 dlmorot, skalade och rivna
-
2 dlvalnötter, rostade, finhackade
-
1.25 dlrapsolja
-
1 dlhonung, flytande
-
1 dlströsocker
-
1 dldinkelmjöl
Glasyr
-
1 stvalnötter, till dekoration
-
1/2 tskvaniljsocker
-
1 mskcitronjuice
-
2 mskhonung
-
125 gfärskost, av philadelphiatyp
-
stcitron(er), skalet, till dekoration
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 180 grader.
-
2. Vispa ägg, socker och honung pösigt. Tillsätt oljan i en tunn stråle under vispning.
-
3. Rör samman dinkel- och sojamjöl med bakpulver, kanel, ingefära, kardemumma, vaniljsocker och salt. Blanda ner i äggsmeten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skala och finriv morötterna. Vänd ner morötter och valnötter i smeten.
-
5. Häll allt i en smord bakform med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
-
6. Grädda i ca 35 minuter, pröva med sticka. Låt svalna ca 15 minuter och lossa sedan kakan från formen. Låt svalna helt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Blanda ingredienserna till glasyren och bred den över kakan. Låt kakan stå och vila i kylen minst 1 timme före serveringen.
-
8. Dekorera med citronskal och lite valnötter.
Näringsvärde per portion
fett
22
g
protein
6
g
kolhydrater
24
g
energivärde
320
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (100 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
