Mormor Siris blåbärskaka

2 röster 9 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Fyllning

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
  • 2. Smula sönder jästen i en skål. Häll i mjölken och rör tills jästen löst sig. Blanda i socker, salt och kardemumma. Häll i mjölet lite i sänder och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa i 30 minuter under bakduk.
  • 3. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen lätt och dela den i 6 lika stora delar. Kavla ut varje del till en tallriksstor rund platta.
  • 4. Lägg ett par matskedar blåbär i mitten och sockra lätt. Vik upp kanterna runtom men lämna öppet för bären. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
  • 5. Pensla kanterna med uppvispat ägg och strö på lite socker. Grädda 10-12 minuter tills degen fått fin färg. Låt svalna på bakgaller.
Recept: Liselotte Forslin

Receptet är från:

supplier55288