Mormor Siris blåbärskaka
Betyg: 3.7 av 5
334 röster
45 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Blåbär smakar som bäst under sommaren. Passar på att baka en underbart smakrik blåbärskaka, men självklart går det lika bra att använda frysta blåbär!
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
75 gsmör
-
2 dlstandardmjölk
-
25 gjäst, (1/2 paket)
-
1/2 dlströsocker
-
1 krmsalt
-
1 tskkardemummakärnor, lätt stötta
-
7 dlvetemjöl, ca
Fyllning
-
4 dlblåbär
-
1 dlströsocker
-
1 stägg, till pensling
Annons
Gör så här
-
1. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
-
2. Smula sönder jästen i en skål. Häll i mjölken och rör tills jästen löst sig. Blanda i socker, salt och kardemumma. Häll i mjölet lite i sänder och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa i 30 minuter under bakduk.
-
3. Sätt ugnen på 225 grader. Knåda degen lätt och dela den i 6 lika stora delar. Kavla ut varje del till en tallriksstor rund platta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg ett par matskedar blåbär i mitten och sockra lätt. Vik upp kanterna runtom men lämna öppet för bären. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
-
5. Pensla kanterna med uppvispat ägg och strö på lite socker. Grädda 10-12 minuter tills degen fått fin färg. Låt svalna på bakgaller.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.7 av 5 (334 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
