mockarutor, kärleksmums Foto: Sanna Livijn Wexell

Mockarutor

21 röster 13 ingredienser | 1 timme
Mockarutor, snoddas eller kärleksmums - denna kaka är en riktig klassiker och otroligt uppskattad av både barn och vuxna. Perfekt fika! Ät på direkten eller lägg i en lufttät burk i kylen, kakan håller sig i ett par dagar. Mockarutor går även bra att frysa in om det skulle bli något över.

Ingredienser

Kakan

Glasyr

Garnering

Redskap

Köp receptet

Tillagning

Kakan:

  • 1. Sätt ugnen på 185 grader och klä en bakplåtspanna ca 30x40cm med bakplåtspapper.
  • 2. Koka kaffet (ca 1,5 dl till kaka + glasyr), låt svalna.
  • 3. Smält smör, tillsätt mjölken och det kalla kaffet.
  • 4. Vispa ägg och socker pösigt.
  • 5. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner i ägg- och sockersmeten.
  • 6. Blanda ner smör, mjölk och kaffe och rör till slät smet. Häll över smeten till långpannan och grädda i mitten av ugnen ca. 20 minuter.
  • 7. Låt kakan svalna lite i pannan innan du häller över glasyren.

Glasyr:

  • 1. Smält smör och blanda med övriga ingredienser till en jämn smet.
  • 2. Bred glasyren över den något avsvalnade kakan. Strö över riven kokos och låt stelna innan du skär upp den.

Receptet är från: