minichokladcupcakes Foto: Linnea Swärd

Minichokladcupcakes med frosting

12 röster 14 ingredienser | 1 timme
Recept till 2 plåtar cupcakes. Varje frosting räcker till 2 plåtar, så halvera mängden om du vill ha båda. Tips: Använd gärna sprits, eller en fryspåse du klippt av hörnet på så blir det mindre kladd när du ska fördela smeten.
Cupcakesstudent

Ingredienser

Hallonfrosting

Mintfrosting

Köp receptet

Tillagning

Cupcakes:

  • 1. Värm ugnen till 175°C. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
  • 2. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
  • 3. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao och vänd försiktigt ner det i smeten.
  • 4. Smält chokladen över vattenbad. Häll i chokladen i smeten och rör om.
  • 5. Dela upp smeten i den minsta sortens muffinsformar (ca 80 st) så att de är fyllda till tre fjärdedelar.
  • 6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min och låt sedan svalna.

Hallonfrosting:

  • 1. Mosa hallonen genom en finmaskig sil. Det kan hjälpa att värma upp hallonen först. Låt hallonpurén svalna.
  • 2. Vispa ihop övriga ingredienser med en elvisp och tillsätt hallonen i slutet. Rör om och spritsa på.

Mintfrosting:

  • 1. Vispa ihop samtliga ingredienser med en elvisp och spritsa på.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: