Mille-Feuille med ricottagrädde

Gör så här

MILLE-FEUILLE

1. Klar
   1. Vispa äggvitan med sockret till en fast smet och tillsätt sedan försiktigt det mjuka smöret och slutligen mjöl. Den mjuka och spänstiga smeten lägger du sedan i kylen i 12 timmar.
2. Klar
   2. Ta fram smeten och sprid jämnt på en stor ugnsplåt täckt av bakplåtspapper. Strö över riven mandel. Sätt in plåten i ugnen (165°C) i 6 minuter. Efter 3 minuter tar du ut plåten och skär degen i längder. Stoppar tillbaka i ugnen och grädda klart. Ta ut och låt svalna.

RICOTTAGRÄDDE

1. Klar
   3. Blanda socker och ricotta till en slät smet. Ställ in i kylen. Förbered 4 koppar med ricottagrädde och tillsätt lika många längder Mille-Feuille. Servera!
2. Annons