Mild currygryta med ris och myntayoghurt

0 röster 17 ingredienser | 30 minuter
Veckans vegetariska

Ingredienser

Sås

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Börja med att koka riset. Skala och hacka gul lök, skär ner paprika i strimlor och dela blomkålshuvudet i små buketter, spola av paket kikärtor.
  • 2. Blanda samman alla kryddor i en liten skål, garam masala, ingefära, spiskummin, gurkmeja och koriander.
  • 3. Värm på en panna och fräs lök, vitlök och kryddblandningen i olivolja och smör, tillsätt kikärtorna, blomkålen och paprikan och fräs ytterligare några minuter.
  • 4. Slå på grädde och låt det småputtra tills grönsakerna känns klara. Smaka av och krydda ev med lite sambal oelek eller chilipulver för lite mer sting om så önskas.
  • 5. Under tiden blandar du samman din goda yoghurt.
  • 6. Myntayoghurt: Börja med att hacka mynta och riv gurka på ett rivjärn, pressa ur vattnet genom en finmaskig sil och blanda samman med yoghurt.
  • 7. Servera din gryta med nykokt ris och myntayoghurt.
Mari BergmanRecept:

Receptet är från:

Tasteline