Medelhavskyckling

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Klar
   2. Hacka sardeller och vitlök grovt. Hetta upp lite av oljan i en liten kastrull tillsammans med sardell- och vitlökshacket, det får inte bli bränt. Ställ åt sidan.
3. Klar
   3. Klyfta löken och paprikan, skiva squash och aubergine. Skär salsiccian i bitar. Blanda grönsaker och korv i en långpanna tillsammans med det mesta av rosmarinen och blanda med lite olja.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg kycklingklubborna ovanpå och tryck ner dem i grönsaksblandningen. Pensla kycklingen med resten av oljan och strö på ytterligare rosmarin. Salta och peppra generöst.
6. Klar
   5. Stek mitt i ugnen ca 35 minuter tills klar köttsaft sipprar ut när du skär i den tjockaste delen på kycklingklubban. Garnera gärna med rosmarinkvistar.