Marockansk köttgryta med kanel och couscous

Gör så här

1. Klar
   1. Tips! Grytan får bäst smak om den får vila över natten i kylskåpet för att alla kryddorna ska komma till sin rätt. Receptet är framtaget av Tastelines matkreatör. Mölstads vintips: smakar godast med ett enkelt och fruktigt vin från södra Italien - av druvan Primitivo eller Nero d'Avola.
2. Klar
   2. Hetta upp olja i en kastrull på medelstark värme. Tillsätt hackad lök och vitlök och fräs den gyllenbrun några minuter.
3. Klar
   3. Tillsätt köttbitarna och stek ca 5 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Tillsätt kanel, koriander och oregano och låt köttet fräsa tillsamman med kryddorna.
6. Klar
   5. Häll på buljong, tärnade tomater och pressad citron och låt sjuda i 45 minuter.
7. Klar
   6. Tillaga couscous genom att hälla det heta vattnet över couscousen i en skål och täck sedan med plastfolie.
8. Fortsättning efter annonsen
9. Klar
   7. Låt stå i ca 15 minuter så att allt vatten sugs upp. Tillsätt lite smör precis innan serveringen.
10. Klar
    8. Skeda upp couscous i skålar och servera med köttet.