Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Marinerade tofuspett med koriandersås

6 röster 21 ingredienser | 45 minuter
Sommarens absolut bästa recept på veganska grillspett med smaker från lime, koriander och ingefära! Passar perfekt att slänga på grillen en härlig sommardag. De grillade spetten serveras med en kall lime-och koriandersås. Smaklig måltid!

Ingredienser

Spett

Marinad

Koriandersås

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Lägg träspett i blöt minst 1 timme innan tillagning.

Marinad

  • 1. Finhacka chili och riv vitlök och ingefära. Lägg i en skål och tillsätt soja, limesaft, sesamolja, strösocker och cayennepeppar.

Spett

  • 1. Pressa försiktigt bort överflödig vätska från tofun genom att lägga den mellan hushållspapper eller en ren kökshandduk. Skär tofu i kuber om ca 2x2 cm.
  • 2. Skär aubergine i ca 1,5 cm tjocka skivor, dela på hälften och strö över ca 1 msk salt.
  • 3. Låt stå i 20 min och torka bort vätskan. Skär rödlök och paprika i bitar.
  • 4. Lägg tofu och aubergine i marinad och låt stå i minst 30 min. För mer smak, låt stå längre.

Koriandersås

  • 1. Gröp ur avokadon och lägg i en mixer. Tillsätt de resterande ingredienserna och mixa till en slät sås. Späd med mer vatten vid behov.

Spett

  • 1. Trä tofu, aubergine, rödlök och paprika på spett. Grilla på medelvärme tills grönsakerna är genomstekta. Ringla över koriandersås och dekorera med sesamfrö.
Recept:
Amanda Hellman och Jessica Hellstedt

Receptet är från: