Marinerade jordgubbar med kakao- och pinjekaramell och honungsyoghurt

4 röster 8 ingredienser | 30 minuter
En lättgjord och smakmässigt ren dessert som tack vare detaljerna är ett riktigt vinnarkort. Får du inte tag på kakaonibs kan du karamellisera enbart pinjenötterna. Riv då gärna på lite mörk choklad på toppen istället.

Ingredienser

Honungsyoghurt

Kakao- och pinjekaramell

Marinerade jordgubbar

Köp receptet

Tillagning

Kakao- och pinjekaramellen:

  • 1. Smält strösocker försiktigt i en stekpanna. Rör så lite som möjligt för att förhindra klumpar.
  • 2. Lägg i pinjenötter och kakaonibs när sockret blivit gyllene och rör runt så att allt täcks. Sprid sedan ut allt på en bricka eller bakplåtspapper. Hacka sönder när det svalnat.

Marinerade jordgubbar:

  • 1. Snoppa och skiva jordgubbarna. Skölj apelsinen noga, torka och riv av det gula skalet. Blanda skalet i en rymlig skål med juicen från apelsinen.
  • 2. Finhacka myntan och blanda i tillsammans med en matsked honung. Vänd ner jordgubbarna och låt marinera i 15-30 minuter.
  • 3. Vispa ihop yoghurt och honung luftigt. Varva jordgubbar, honungsyoghurt och karamell i portionsglas. Skeda över överbliven marinad och servera!
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: