Lisa Lemkes fläskpannkaka med rotfrukter
Betyg: 4 av 5
6 röster
1 tim
Medel
Recept av
Lisa Lemke
Från
Tasteline
Annons
Lisa har självklart tvistat till den med lite goda rostade rotfrukter som gör den både godare och matigare.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fyllning
-
100 gmorot
-
100 gpalsternacka(or)
-
1/2 stkålrot
-
1/2 strotselleri
-
1 ströda lökar
-
1 paketbacon
-
2 mskrapsolja
-
salt
-
svartpeppar
Pannkakssmet
-
5 stägg
-
1 lmjölk
-
5 dlvetemjöl
-
1 tsksalt
-
1 msksmör
Tillbehör
-
rårörda lingon
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Pannkakssmet: Vispa samman äggen till pannkakssmeten med lite av mjölken i en bunke. Tillsätt mjölet och vispa ihop till en slät smet. Häll i resten av mjölken och saltet och blanda.
-
3. Låt smeten vila under tiden som du förbereder och rostar rotfrukter och sidfläsk – gärna ännu längre då pannkakssmet bara mår bra av att stå till sig ett tag.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fyllning: Skala rotfrukterna och skär dem i små bitar. Strimla löken grovt. Tärna baconet.
-
5. Lägg allt i en mindre långpanna eller form och sväng runt med oljan. Krydda med salt och peppar efter smak och rosta i mitten av ugnen i 15–20 minuter eller tills rotfrukterna är nästan mjuka och baconet har fått fin färg.
-
6. Lägg i en klick smör och rör runt så att hela formen eller pannan blir smord.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Ringla över pannkakssmeten och sätt tillbaka i mitten av ugnen. Grädda tills pannkakan har fått fin färg, det tar cirka 30 minuter.
-
8. Servera pannkakan varm med rårörda lingon.
Näringsvärde per portion
energivärde
790
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (6 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
