Lions blombröd

Gör så här

1. Klar
   1. Smula ner jästen i en bunke. Häll på rumsvarmt vatten eller samma mängd mjölk.
2. Klar
   2. Häll på olja, salt, sirap och kryddor. Rör ihop blandningen och tillsätt 10 dl mjöl.
3. Klar
   3. Arbeta ihop till en smidig deg, gärna med hjälp av en assistent. Tillsätt ytterligare mjöl tills degen enkelt släpper från bunken.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg upp degen på ett mjölat bakbord och lägg undan en tredjedel av degen. Låt resten jästa 30 min under en handduk.
6. Klar
   5. Dela tredjedelen i två delar.
7. Klar
   6. Skala och råriv en rödbeta. Blanda ner 1 dl rödbetsriv och drygt 1 dl mjöl i den ena degen så att den blir rosafärgad. Tillsätt mer mjöl om degen blir kletig.
8. Klar
   7. Blanda den andra degen med hackad spenat och 1,5 dl mjöl så att den blir grönfärgad. Låt degarna jäsa 30 min under en handduk.
9. Klar
   8. Dela den vita degen i tre delar som var och en bakas ut till en platta, ca 25 x 12 cm.
10. Klar
    9. Dela vardera av de färgade degarna i fyra delar. Lägg undan en fjärdedel av varje och rulla resterande tre delar i 24 cm långa längder.
11. Klar
    10. Lägg en röd och en grön längd på varje platta.
12. Klar
    11. Vira den vita degen tätt kring de färgade med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
13. Klar
    12. Låt limporna jäsa 30 min under en handduk. Sätt under tiden ugnen på 200 grader.
14. Klar
    13. Gör mönster av de undanlagda degbitarna: blommor och blad, hjärtan eller andra krumelurer.
15. Klar
    14. Lägg inte på dekorationerna förrän limporna jäst klart. Om du gör det sprider dekorationerna ut sig på limpan medan den jäser.
16. Klar
    15. Pensla limpan med uppvispat ägg så att dekorationerna fastnar. Pensla även ovanpå så att hela brödet blir vackert glansigt.
17. Fortsättning efter annonsen
18. Klar
    16. Skåra eventuellt brödet i kanterna så får det bättre utrymme att växa i ugnen och spricker inte så lätt.
19. Klar
    17. Baka bröden i 30 minuter eller använd en termometer. Brödet är klart när innertemperaturen är 98 grader.