Leif Mannerströms Kalops

0 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Välj helst högrev men bringa går också an, även om den kräver något längre koktid för att bli mör.

Ingredienser

Till servering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Receptet från boken Husmanskonst (Prisma) Foto: Tomas Yeh
  • 2. Skär köttet i ca 4 cm stora bitar.
  • 3. Skala och skär lök och morot i stora bitar.
  • 4. Bryn köttet väl runtom i smör i en stekgryta av gjutjärn. Salta och peppra.
  • 5. Pudra över lite mjöl, rör om väl och tillsätt vatten så att det täcker köttet och grönsakerna.
  • 6. Lägg i alla kryddor samt ansjovisspadet.
  • 7. Låt köttet sjuda på svag värme ca 1 1/2 timme. Rör om då och då så att inget bränner vid.
  • 8. Smaka av med salt och peppar innan du serverar direkt ur grytan tillsammans med potatis och rikligt med inlagda rödbetor.

Receptet är från:

supplier68292