leif mannerströms kalops Foto: Tomas Yeh

Leif Mannerströms Kalops

5 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Välj helst högrev men bringa går också an, även om den kräver något längre koktid för att bli mör. Receptet från boken Husmanskonst (Prisma).

Ingredienser

Till servering

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skär köttet i ca 4 cm stora bitar.
  • 2. Skala och skär lök och morot i stora bitar.
  • 3. Bryn köttet väl runtom i smör i en stekgryta av gjutjärn. Salta och peppra.
  • 4. Pudra över lite mjöl, rör om väl och tillsätt vatten så att det täcker köttet och grönsakerna.
  • 5. Lägg i alla kryddor samt ansjovisspadet.
  • 6. Låt köttet sjuda på svag värme ca 1 1/2 timme. Rör om då och då så att inget bränner vid.
  • 7. Smaka av med salt och peppar innan du serverar direkt ur grytan tillsammans med potatis och rikligt med inlagda rödbetor.

    Här hittar du Tastelines klassiska recept på kalops!

Receptet är från:

supplier68292