Laxpasta med avokadokräm

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Koka upp två kastruller med saltat vatten. En till pastan och en till grönsakerna.

Lax:

1. Klar
   3. Lägg laxfiléerna i en ugnsfast form. Krydda med salt och peppar efter smak och ringla över lite olja. Sätt in i ugnen i ca 12-15 min.
2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

1. Klar
   4. Skala morötterna och skär i stavar. Skölj sugarsnapsen.
2. Klar
   5. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

Avokadokräm:

1. Klar
   6. Skölj basilika och citron.
2. Klar
   7. Mixa samman basilikablad, citronskal- och saft, avokadokött, yoghurt och honung till en slät kräm med hjälp av en stavmixer eller i en matberedare. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

1. Klar
   8. Koka morotsstavarna i ca 3 min.
2. Klar
   9. Lägg i sugarsnapsen de sista 30 sekunderna.
3. Klar
   10. Sila av vattnet och lägg upp i en skål.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   11. Sila av pastavattnet och blanda pastan med avokadokrämen.
6. Klar
   12. Smaka av och krydda ev med mer salt och peppar. Lägg upp pastan på ett fat och bryt laxen i bitar och lägg över. Servera med grönsakerna.