Lax med dilldoftande pasta med ärtor och brysselkål
Betyg: 3.5 av 5
24 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Krämig och god pasta som boostar kroppen med nyttigheter. Lax är nämligen rik på D-vitamin, och brysselkål är fullspäckad med C-vitamin, kalcium och antioxidanter.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
lax
-
600 glaxfilé(er)
-
1 krmsalt
-
1 mskolivolja
-
1 krmsvartpeppar
Pasta
-
400 gpenne
-
200 gbrysselkål
-
2 dlcrème fraîche
-
1 stcitron, skalet
-
1/2 stcitron, saften
-
1 krukafärsk dill
-
1 tskhonung
-
200 ggröna ärtor
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Pasta: Koka upp saltat vatten till pastan. Ta bort det översta skalet på brysselkålen och dela dem på mitten.
-
2. Lax: Ta bort skinnet från laxfilén och skär den i 4 portionsbitar. Salta och peppra varje filé efter smak.
-
3. Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att den får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen ordentligt och låt laxen bli klar i pannan.
-
4. Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt brysselkålen när det återstår ca 3 min av koktiden.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Blanda creme fraiche med citronskal och saft, finhackad dill samt honung i en skål.
-
6. Sila av pastan och brysselkålen och häll sedan tillbaka i kastrullen. Tillsätt creme fraicheröran och ärtorna och låt alltsammans koka ihop 1 min. Smaka av med salt och peppar. Servera pastan med den stekta laxen.
Näringsvärde per portion
fett
32
g
protein
37
g
kolhydrater
60
g
energivärde
690
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
