Hem / Recept / Lättlagad tom kha tofu

Lättlagad tom kha tofu

Betyg: 3.91 av 5
91 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman
Annons

Ett fantastiskt gott, nyttigt och värmande recept på Tom kha med tofu. Smakerna av ingefära, chili, lime och koriander blir helt fantastiska i soppan. Smaklig måltid!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 msk
    färsk ingefära, riven
  • 800 ml
    kokosmjölk
  • 5 dl
    vatten
  • 2 msk
    grönsaksbuljong, vid behov, välj glutenfri
  • 1/2 msk
    strösocker
  • 2 krm
    chiliflakes
  • 3 msk
    soja, japansk
  • 500 g
    Tofu
  • 125 g
    champinjoner
  • 500 g
    vitkål
  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    broccoli
  • 1 st
    limefrukter, Saft och skal
  • 1/2 st
    färsk koriander
Annons

Gör så här

Tom kha tofu

  1. 1. Skala och riv vitlök och ingefära. Koka ihop kokosmjölk, vatten, vitlök, ingefära, grönsaksbuljong, socker, chiliflakes och soja i en kastrull i ca 5 minuter.
  2. 2. Skär tofun i kuber och dela champinjonerna i kvartar. Skär vitkålen i bitar och klyfta tomaten. Dela broccolin i mindre buketter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Tillsätt tofu, champinjoner och vitkål till soppan och låt den småputtra i ca 5 min.
  5. 4. Tillsätt sedan broccoli och tomat och låt puttra i ytterligare 5 min. Smaka av med limeskal- och saft innan servering. Toppa med hackad koriander.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
31
g
kolhydrater
61
g
energivärde
715
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.91 av 5 (91 röster)

Frågor, tips och kommentarer