Lammstek

Lammstek

3 röster 16 ingredienser | 2 timmar
Bräsera (av franskans "braiser") innebär att man steker/kokar råvaran med lite vätska, till exempel vin eller olja, under lock.
bräserastekVarmrättlammstek

Ingredienser

Potatismos

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Krydda och bryn köttet i smör i en djup gryta. Lägg i grovt skurna rötter, lökar och kål. Häll på vin och fond. Lägg på locket och låt bräsera i ca 1 timme.
  • 2. Vänd på köttet några gånger under tiden. (Späd ev med vatten under bräseringen.) Avsluta med att lägga i hackade örter och smaka av med salt och peppar.
  • 3. Moset: Koka mandelpotatisen mjuk. Mosa sedan potatisen och blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.

    Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med lamm

Receptet är från:

supplier55288