Lammrack
Betyg: 4.04 av 5
24 röster
30 min
Medel
Recept av
Erik Brännström
Från
Tasteline
Annons
Lammrack är supergott! Speciellt till nyår och andra festligheter, på hösten smakar lamm som bäst. Gärna som här, tillsammans med en rödvinssås och säsongens grönsaker.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1/2 kglammrack, putsa köttet och skrapa benen
-
2 dlsenap
-
2 stvitlöksklyfta(or), pressade
-
1 mskrosmarin, färsk, hackad
-
1 mskbasilika, färsk, hackad
-
1 mskpersilja, färsk, hackad
-
1 tsksalt
-
1 mskolivolja, extra virgin
-
2 tsksvartpeppar
till servering
-
stRödvinssås
-
stgrönsaker
Annons
Gör så här
-
1. Värm upp ugnen till 200 grader.
-
2. Krydda lammracket noga runt om med salt och peppar. Värm 2 msk olivolja i en stor ungssäker panna på hög värme. Bryn köttet i 1-2 minuter runt om.
-
3. Pensla köttet med senapen. Klappa in kryddblandningen runt om så att lammracket är jämnt täckt.
-
4. Vira in ändarna på benen med folie, så undviker du att få dem för brända.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Placera racket med bensidan nedåt i pannan. Stek lammet i ugnen i 12 till 18 minuter, beroende på hur välstekt du vill ha köttet.
-
6. Servera med en rödvinssås och säsongens grönsaker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.04 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
