Lammfrikadeller i tomatsås

Name: Lammfrikadeller i tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: lammfärs; vitlök; ägg; olivolja; vitt vin; vatten; tomat; timjan; lagerblad; salt; svartpeppar; pasta; strösocker; persilja

71 röster

30 min

Medel

Från Kokbok

Annons

Lammfärsen kan bytas ut mot nöt- eller fläskfärs.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

300 g

lammfärs
1 st

ägg
2 msk

vatten
1 st

vitlök, klyfta, finriven eller pressad
timjan, torkad
salt
svartpeppar
pasta, nykokt, serveras med

Tomatsås

2 st

vitlök, klyftor
1/2 dl

olivolja
1 dl

vitt vin
400 g

tomat, krossade
1 st

lagerblad
1/2 tsk

timjan, torkad
salt
strösocker
persilja, hackad
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Receptet kommer från boken Måndag-torsdag Riktig mat för familjen (Natur & Kultur)
Klar

2. Blanda alla ingredienser till frikadellerna och forma till lagom stora köttbullar.
Klar

3. Fräs vitlöken i olja några minuter utan att den tar färg. Häll i vin, krossade tomater, lagerblad och timjan. Koka ihop några minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Lägg i köttbullarna och koka sakta under lock 10 minuter.
Klar

5. Smaka av med salt, peppar och socker. Avsluta med att vända ner persiljan. Servera med nykokt pasta.