Lammfrikadeller i tomatsås med tagliatelle
Betyg: 4.13 av 5
15 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Lammfrikadeller i tomatsås är ett säkert kort på middagsbordet. Det går även bra att använda nöt- eller blandfärs till frikadellerna.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Frikadeller
-
400 glammfärs
-
1 klyftavitlök
-
1 stägg
-
2 mskvatten
-
1/2 tsktorkad timjan
-
3/4 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar
Tillbehör
-
400 gtagliatelle
-
1/2 stisbergssallad
-
1/2 stgurka
-
2 sttomat
Tomatsås
-
1/2 stgul lök(ar)
-
1 tskströsocker
-
1 mskgrönsaksfond, eller 1 st tärning
-
1 tsktorkad timjan
-
1 stlagerblad
-
1.5 mskvitvinsvinäger
-
1 förpackningkrossade tomater
-
1 dlvatten
-
stsalt
-
2 mskolivolja
-
2 klyftorvitlök
-
1 förpackningpasserade tomater
-
1/2 krukorpersilja
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp vatten till pastan.
-
2. Frikadeller: Lägg färsen i en bunke och skala och pressa i vitlök. Tillsätt ägg, vatten, timjan, salt och svartpeppar. Forma till lagom stora köttbullar.
-
3. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja i en kastrull några minuter utan att den tar färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Häll i vinäger, vatten, krossade tomater, passerade tomater, lagerblad, timjan, grönsaksbuljong och socker. Koka ihop några minuter och smaka av med salt och peppar.
-
5. Lägg i köttbullarna och sjud på svag värme under lock 10 minuter.
-
6. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisning på paketet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Skölj alla salladsingredienser, skär i bitar och lägg upp på ett fat eller i en skål.
-
8. Sila av pastan och anrätta på en tallrik tillsammans med frikadellerna. Slå över tomatsås och klipp lite persilja över. Servera med grönsallad.
Näringsvärde per portion
energivärde
675
kcal
kolhydrater
58
g
protein
22
g
fett
20
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.13 av 5 (15 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
