Lammfärsbiffar med rostade rotfrukter

10 röster 13 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Sås

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Skölj och skala potatis, morötter och rödbetor och skär i klyftor/stavar.
  • 3. Lägg rotsakerna i en ugnssäker form. Ringla över olivolja, lite flytande honung. Salta och peppra. Stek mitt i ugnen ca 30 minuter. Rör om då och då.
  • 4. Blanda lammfärsen med matlagnings yoghurt (spara resten till såsen), 1 msk olivolja, salt och kanel. Pressa i en vitlöksklyfta. Forma till 8 biffar.
  • 5. Stek biffarna i en het panna med smör/olivolja, så att de får fin färg. Lägg i en ugnssäker form. Stek klart i ugnen ca 10 minuter.
  • 6. Sås: Blanda matlagnings yoghurt med 1 pressad vitlök, 1 msk olivolja, Smaka av med kanel och salt.
Recept:
Sofia Mattson

Receptet är från: