lammfärsizza - LAHMADJON

Lahmadjon – Lammfärspizza

2 röster 18 ingredienser | 45 minuter
Lammfärs går att använda till fler maträtter än spett! Prova göra en smarrig lammfärspizza, perfekt till buffébordet eller fredagsmyset. Detta recept räcker till ca 20 st mumsiga pizzor.

Ingredienser

Deg

Lammfärsfyllning

Löksallad

Tillbehör

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Lös upp jästen i ljummen mjölk och vatten, tillsätt salt, olja och mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek. Ca 30 min.
  • 2. Stek tomatpurén lätt i olivolja i en gjutjärnspanna.
  • 3. Tillsätt sedan den finhackade gula löken. Låt alltsammans fräsa ihop till en fin kombination.Tillsätt därefter lammfärsen och kryddorna (rödpaprika, kurdisk peppar, kummin och salt)
  • 4. Kavla ut degen så tunt du kan och skär ut runda pizzor med hjälp av en assiett, lägg på en plåt och bred ut lammfärsfyllningen, grädda i 275 grader varm ugn ca 10 min eller till pizzorna har fått fin färg.
  • 5. Skiva gula lökarna och krydda med citron och sumak (vanlig krydda som säljs i alla orientaliska livsmedelsaffärer)
  • 6. Lägg på löksallad , strö över bladpersilja och pressa lite citron över pizzan, vik ihop och ät!

Receptet är från: