Kycklingsallad med grillad halloumi och pesto
Betyg: 3.37 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Sallad med sommarkänsla. Här är det lite ont om kolhydrater vilket gör många GI-vänner glada men den som vill kan förstås lägga till en bit fullkornsbaguette eller annat grovt bröd.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gkycklingfilé
-
olivolja, extravergine
-
salt
-
300 gsallad, blandad
-
250 gcocktailtomater, röda
-
1 ströda lökar
-
200 ghalloumi
-
4 mskpesto
-
1/2 dlfrön, pumpa, solros, sesam
-
citronklyfta
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Skär kycklingen i 1 cm tjocka skivor och stek i oljan tills kycklingen är genomstekt. Köttsaften skall vara helt klar, inte rosa. Salta och peppra. Ställ åt sidan medan du gör salladen.
-
2. Lägg upp sallad på tallrikar. Halvera tomaterna och skiva löken fint. Lägg detta ovanpå salladen
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skär halloumin i skivor och grilla snabbt en stund på båda sidor. Det går bra att steka den i lite olja också.
-
4. Lägg på halloumin och den något avsvalnade kycklingen på salladen. Klicka över pesto och strö slutligen över lite frön. Servera med några citronklyftor.
Näringsvärde per portion
fett
28
g
protein
38
g
kolhydrater
8
g
energivärde
411
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.37 av 5 (19 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
