Kyckling i röd curry med jordnötsbulgur

2 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Det här receptet är busenkelt och gör du mycket kan du ta med resterna i matlådan nästa dag. Naturlig kokosolja hittar du i hälsokostaffären. Bulgur kan bytas mot quinoa för ett glutenfritt alternativ.

Ingredienser

Bulgur

Visa i inköpslista

Näringsvärde

  • Kcal: 506
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 26 gram

Tillagning

  • 1. Rekvisita: La shelf Foto: Stefan Mattsson/Aftonbladet
  • 2. Skär kycklingen i bitar. Bryn hastigt i smöret. Salta och peppra.
  • 3. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken mjuknat och fått lite färg.
  • 4. Tillsätt currypastan och paprikor. Stek en liten stund. Tillsätt kokosmjölken och låt koka 15 minuter.
  • 5. Koka bulgur i vatten med hönsbuljongtärning. När den är klar vänder du ner jordnötter och strimlad salladslök.
  • 6. Servera kycklingcurryn med jordnötsbulgur.
Mia TrobergRecept:

Receptet är från:

supplier64900