Annonsmarkör
Sök

Kungsbyns viltpaté

Kungsbyns viltpaté
Receptet är framtaget av gården Kungsbyn, och ingår i Tastelines jultema.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

400 gram 
4 krm 
2 st 
250 gram 
3 krm 
2 krm 
2 dl 
4 msk 
1 kg 
3 st 
4 st 
4 krm 
4 tsk 

Tillagning

receptet räcker till ca 15 portioner.

Låt kycklinglevern tina.
Värm ugnen till 175°. Koka bogfläsket i vatten med lite salt ungefär en halvtimme. Skär det i mycket små tärningar. Låt dem svalna.

Blanda färsen med det avsvalnade fläsket, vetemjöl blandat med vatten, finhackad lök, pressad vitlök, ägg, salt och kryddor till en jämn smet.

Kolla kycklinglevern noga och se till att inget av den gulgröna gallan finns kvar. I så fall - skär bort den. Stek levern och skär sedan hälften av den i små bitar. Blanda den smått skurna levern i färsen. Rör försiktigt ner de återstående bitar av den hela kycklinglevern i färsen.

Häll upp färsen i två smorda avlånga formar (på 1 ½ liter vardera).

Grädda patéformarna i ca 1 timme. Låt dem sedan svalna. Ställ dem eventuellt i kallt vattenbad.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Chokladmuffins

Chokladmuffins

Goda och kladdiga muffins.
841 841 användare gillar detta recept.
  107
Fler recept av:
Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

Kycklinggratäng med dijonsenap och basilika

En väldigt enkel gratäng som alla gillar!
2007 2007 användare gillar detta recept.
  117
Fler recept av:
Donuts - munkar

Donuts - munkar

”De här smakar precis som de donuts du kan köpa i US...
883 883 användare gillar detta recept.
  126
Fler recept av:
Chokladcupcakes

Chokladcupcakes

Chokladcupcakes är nog min absoluta favorit. De blir...
669 669 användare gillar detta recept.
  102
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Pepprig ugnsrostad potatis- och grönsakskavalkad med ceasardressing och pinjenötter

Pepprig ugnsrostad potatis- och grönsakskavalka...

Det här med att något med det pompösa namnet ”Caesar...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Rågbröd med gubbröra och vaktelägg

Rågbröd med gubbröra och vaktelägg

Lyxig smörgås med vaktelägg. Passar som förrätt elle...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

Grillade rotfrukter med halloumi och basilikadipp

En varm och mättande vegorätt som sätt färg på varda...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig tryffeldoftande polenta med sparris och bondbönor

Krämig tryffeldoftande polenta med sparris och ...

Polentagryn är framställda av majsmjöl och är en glu...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com