Annonsmarkör
Sök

Kungsbyns viltpaté

Kungsbyns viltpaté
Receptet är framtaget av gården Kungsbyn, och ingår i Tastelines jultema.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

400 gram 
4 krm 
2 st 
250 gram 
3 krm 
2 krm 
2 dl 
4 msk 
1 kg 
3 st 
4 st 
4 krm 
4 tsk 

Tillagning

receptet räcker till ca 15 portioner.

Låt kycklinglevern tina.
Värm ugnen till 175°. Koka bogfläsket i vatten med lite salt ungefär en halvtimme. Skär det i mycket små tärningar. Låt dem svalna.

Blanda färsen med det avsvalnade fläsket, vetemjöl blandat med vatten, finhackad lök, pressad vitlök, ägg, salt och kryddor till en jämn smet.

Kolla kycklinglevern noga och se till att inget av den gulgröna gallan finns kvar. I så fall - skär bort den. Stek levern och skär sedan hälften av den i små bitar. Blanda den smått skurna levern i färsen. Rör försiktigt ner de återstående bitar av den hela kycklinglevern i färsen.

Häll upp färsen i två smorda avlånga formar (på 1 ½ liter vardera).

Grädda patéformarna i ca 1 timme. Låt dem sedan svalna. Ställ dem eventuellt i kallt vattenbad.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Supersmal fisksoppa med saffran

Supersmal fisksoppa med saffran

En riktigt smal men smakrik fisksoppa. Passar dig so...
36 36 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Havregrynsgröt

Havregrynsgröt

Nyttig frukost som mättar länge. Mjölken kan bytas u...
248 248 användare gillar detta recept.
  3
Fler recept av:
Helstekt fläskytterfilé med rosmarinsås och lättkokta grönsaker

Helstekt fläskytterfilé med rosmarinsås och lät...

Mör fläskytterfile som tillagas i ugn och serveras m...
81 81 användare gillar detta recept.
  5
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Lasange alá Djungelhyddans Tropical Lounge

Lasange alá Djungelhyddans Tropical Lounge

Italiens njutning på hög nivå. rekommenderar en trev...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Krämig laxpasta med vårlök och sparris

Krämig laxpasta med vårlök och sparris

En riktigt krämig och vårinspirerad laxpasta med spa...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Örtig rotfruktsgryta med bacon

Örtig rotfruktsgryta med bacon

En god och mättande rotfruktsgryta där baconet ger...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ulrika Brydlings hönsfärsbiffar med rostade rotfrukter och tzatziki

Ulrika Brydlings hönsfärsbiffar med rostade rot...

Ulrika Brydlings underbart goda och saftiga hönsfärs...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com