Annonsmarkör
Sök

Kungsbyns viltpaté

Kungsbyns viltpaté
Receptet är framtaget av gården Kungsbyn, och ingår i Tastelines jultema.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

3 st 
1 kg 
4 msk 
4 tsk 
4 krm 
4 st 
2 dl 
2 st 
4 krm 
400 gram 
2 krm 
3 krm 
250 gram 

Tillagning

receptet räcker till ca 15 portioner.

Låt kycklinglevern tina.
Värm ugnen till 175°. Koka bogfläsket i vatten med lite salt ungefär en halvtimme. Skär det i mycket små tärningar. Låt dem svalna.

Blanda färsen med det avsvalnade fläsket, vetemjöl blandat med vatten, finhackad lök, pressad vitlök, ägg, salt och kryddor till en jämn smet.

Kolla kycklinglevern noga och se till att inget av den gulgröna gallan finns kvar. I så fall - skär bort den. Stek levern och skär sedan hälften av den i små bitar. Blanda den smått skurna levern i färsen. Rör försiktigt ner de återstående bitar av den hela kycklinglevern i färsen.

Häll upp färsen i två smorda avlånga formar (på 1 ½ liter vardera).

Grädda patéformarna i ca 1 timme. Låt dem sedan svalna. Ställ dem eventuellt i kallt vattenbad.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Spettekaka

Spettekaka

-
100 100 användare gillar detta recept.
  8
Fler recept av:
Lammpolpette med spaghetti och vitlösbröd

Lammpolpette med spaghetti och vitlösbröd

Smarriga lammfärsbullar i tomatsås, serveras med spa...
5 5 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Torskrygg i pepparrotsås med parmesandoftande potatispuré

Torskrygg i pepparrotsås med parmesandoftande p...

Torskrygg i frisk pepparrotssås med knaprig kapris o...
11 11 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Lax med spenatrisotto

Lax med spenatrisotto

Citronmarinerad lax med spenatrisotto
7 7 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Panzerotti med salmalax

Panzerotti med salmalax

God och hemlagad panzerotti med salmalax, spenat och...
4 4 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingtagine med inlagda citroner och gröna oliver

Kycklingtagine med inlagda citroner och gröna o...

Ibland ställer jag mig och lagar kycklingtagine till...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskfilé med cajunsallad med grillad majskolv, paprika och färskpotatis

Grillad fläskfilé med cajunsallad med grillad m...

Perfekt för buffébordet! Härlig, grillad fläskfilé m...
0 0 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Chiapudding med bär och mandelmjölk

Chiapudding med bär och mandelmjölk

Testa att göra egen chiapudding! De vattenlösliga ko...
1 1 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com