Annonsmarkör
Sök

Kungsbyns viltpaté

Kungsbyns viltpaté
Receptet är framtaget av gården Kungsbyn, och ingår i Tastelines jultema.
ca  45min

{0} port.

Ingredienser

400 gram 
4 krm 
2 st 
250 gram 
3 krm 
2 krm 
2 dl 
4 msk 
1 kg 
3 st 
4 st 
4 krm 
4 tsk 

Tillagning

receptet räcker till ca 15 portioner.

Låt kycklinglevern tina.
Värm ugnen till 175°. Koka bogfläsket i vatten med lite salt ungefär en halvtimme. Skär det i mycket små tärningar. Låt dem svalna.

Blanda färsen med det avsvalnade fläsket, vetemjöl blandat med vatten, finhackad lök, pressad vitlök, ägg, salt och kryddor till en jämn smet.

Kolla kycklinglevern noga och se till att inget av den gulgröna gallan finns kvar. I så fall - skär bort den. Stek levern och skär sedan hälften av den i små bitar. Blanda den smått skurna levern i färsen. Rör försiktigt ner de återstående bitar av den hela kycklinglevern i färsen.

Häll upp färsen i två smorda avlånga formar (på 1 ½ liter vardera).

Grädda patéformarna i ca 1 timme. Låt dem sedan svalna. Ställ dem eventuellt i kallt vattenbad.



Skriv ut Skriv ut länk Spara
Kommentera
 
0 kommentarer Kommentarer från Tastelines användare

Recept med flest röster senaste dygnet

Palt från Norr (om Piteå)

Palt från Norr (om Piteå)

Hederlig norrländsk husmanskost på potatis, mjöl och...
80 80 användare gillar detta recept.
  2
Fler recept av:
Sticky Toffee Pudding

Sticky Toffee Pudding

Traditionell brittisk efterrätt
36 36 användare gillar detta recept.
  1
Fler recept av:
Ädelostgratinerad kyckling med valnötter

Ädelostgratinerad kyckling med valnötter

Smakrik kycklingrätt med knaprigt och krämigt osttäc...
1073 1073 användare gillar detta recept.
  10
Fler recept av:
Fler recept med många röster

Senaste recepten

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos med coleslaw och avokado

Blomkålstacos är definitivt en utmanare till den tra...
2 2 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Kycklingsallad med melon och mozzarella

Kycklingsallad med melon och mozzarella

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch o...
3 3 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad färskpotatis

Grillad fläskkarré med brynt smör och rostad fä...

Färskpotatis, rädisor och grillad fläskkarré är verk...
8 8 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och färskpotatis

Ugnsgratinerad lax med Västerbottenssås och fär...

Lättlagad ugnsgratinerad lax som sköter sig själv i ...
24 24 användare gillar detta recept.
  0
Fler recept av:
Fler nya recept
Fler recept
marker
marker
marker
marker

Tasteline.com c/o MatHem i Sverige AB – Norrlandsgatan 23 – 111 43 Stockholm - Tel: 08-120 21 777 - email: info@tasteline.com