Kryddiga revbensspjäll
Betyg: 3.3 av 5
10 röster
30 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Kokar man revbensspjällen innan blir det lättare att få dem möra och fina utan att de blir brända och dessutom kan de förberedas i god tid. Pensla med en kryddig glazen innan de grillas
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1.5 kgrevbensspjäll
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stmorot
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 stlagerblad
-
10 stvitpepparkorn, krossade
Glaze
-
1 dlsoya
-
1 mskrapsolja
-
1 dlfarinsocker
-
4 stvitlöksklyfta(or), pressade
-
2 mskingefära, färsk, riven
-
1 tskhabanerosås
Annons
Gör så här
-
1. Lägg revbensspjällen i en trång kastrull. Koka upp vatten i en annan kastrull.
-
2. Skär lök, morot och purjolök i ganska grova bitar. Lägg ner dem i kastrullen och tillsätt också lagerblad och vitpeppar.
-
3. Häll på kokande vatten så att det gott och väl täcker spjällen. Sjud dem tills de är riktigt möra, ca 1 timme. Prova med en provnål. Ta upp dem och låt dem kallna.
-
4. Blanda alla ingredienserna till glazen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Skär revbensspjällen i bitar och pensla dem med glazen. Låt dem dra en stund.
-
6. Grilla spjällen på ganska svag värme på en grill, använd gärna en klotgrill. Se upp så att de inte blir bräda. Pensla med mer glaze någon gång under tiden.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.3 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
