Kryddig äppelkompott med mascarponekräm

1 röst 10 ingredienser | 30 minuter
Om du vill göra kringlorna på bilden kan du skiva kanelbullar tunt och lägga dem på en plåt med bakplåtspapper i ugnen, 100 grader i en timme.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Skala äpplena och skär dem i grova bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten och socker.
  • 2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna med en sked. Tillsätt det samt kanelstången och låt sjuda utan lock tills äpplena blivit mosiga och vätskan kokat in.
  • 3. Tag bort kanelstången. Mosa kompotten med en potatisstöt eller liknande till önskad konsistens. Fördela i skålar, glas eller som här portionsburkar.
  • 4. Vispa ihop mascarpone och crème fraiche med florsockret.
  • 5. Mortla kardemummakärnorna och rör i dem. Toppa den ännu varma kompotten med krämen och servera genast. Kompotten kan också serveras kall.
Recept: Liselotte Forslin

Receptet är från:

supplier55288