Krispig fläskytterfilé med sötsur sås och gurksallad
Betyg: 3.55 av 5
42 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Panerad fläskytterfilé med sötsur sås och härliga asiatiska smaker.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Gurksallad
-
1 mskingefära, riven
-
1/2 stgurka
-
1 mskneutral olja
-
1 burkskivad ananas
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 mskvitvinsvinäger
-
1/2 tsksalt
-
1/2 stchilipeppar
Kött
-
600 gfläskytterfilé, 500-600 g
-
2 stägg
-
1.5 dlströbröd
-
40 gsesamfrö
-
bakplåtspapper
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Sötsur sås
-
2 mskvitvinsvinäger
-
1 mskströsocker
-
1 dlananasjuice, från burkananasen
-
2 msktomatpuré
-
1 mskpotatismjöl
-
2 dlvatten
-
1 tsksalt
-
1/2 mskkycklingfond, koncentrerad
Tillbehör
-
2 dlris
Annons
Gör så här
-
1. Foto: Linnea Swärd
-
2. Sätt ugnen på 200 grader.
-
3. Kött: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Putsa fläskytterfilén från fett och senor och skär den i 2 cm tjocka skivor. Krydda ordentligt med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och sesamfrön på en flat tallrik.
-
5. Vänd köttbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen så att de blir helt täckta. Lägg köttbitarna på plåten och sätt in i ugnen ca 15- 20 min.
-
6. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
-
7. Sötsur sås: Rör ut potatismjölet med lite av vattnet. Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt de koka upp. Sänk värmen och låt såsen småsjuda till servering.
-
8. Gurksallad: Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär gurkan i halvmånar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Finhacka och skölj purjolöken. Skär ananasringarna i mindre bitar. Skala och finriv ingefäran och skölj och finhacka chilipepparn.
-
10. Blanda samman allting i en skål och tillsätt salt, olja och vitvinsvinäger. Servera den krispiga fläskfilén med sötsur sås och gurksallad.
Näringsvärde per portion
fett
17
g
protein
45
g
kolhydrater
70
g
energivärde
629
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.55 av 5 (42 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
