Krämig tryffelpasta med parmesan och spenat

Name: Krämig tryffelpasta med parmesan och spenat
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: schalottenlök; vitlök; smör; grädde; salt; svartpeppar; pasta; tryffel; parmesanost; babyspenat

1078 röster

15 min

Medel

Vintips

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Lyxig och krämig pasta med tryffel, parmesan och spenat. Lättlagat när det är som bäst!

Foto: Sanna Livijn Wexell

Dryck till maten? Visa passande viner

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Pasta

1 st

schalottenlök
1 klyfta

vitlök
1 msk

smör
4 dl

grädde
1/2 tsk

salt
2 krm

svartpeppar
400 g

pasta, färsk
40 g

tryffel, färsk sommartryffel
75 g

parmesanost, färsk, riven
70 g

babyspenat

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp smöret i en stekpanna och fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt grädde, salt och peppar och låt såsen småsjuda ca 5 min så att grädden kokar ner och får en krämig konsistens.
Klar

2. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Klar

3. Blanda den kokta pastan med gräddsåsen och tillsätt färsk riven tryffel, färsk riven parmesanost och sköljd spenat. Blanda om väl och smaka av och krydda ev mer med salt, peppar och tryffel. Ät och njut!
Annons