Hem / Recept / Köttfärslimpa med Quinoa

Köttfärslimpa med Quinoa

Betyg: 2.57 av 5
7 röster
30 min
Medel
Annons

Recept av Malin Pettersson, Clara-Lee Carlsson, Säffle, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    nötfärs
  • 2 st
    ägg, små
  • 1/2 dl
    grädde
  • 1 dl
    riven ost, gärna parmesan eller annan smakrik ost
  • 4 st
    soltorkade tomater, i marinad
  • 1 paket
    bacon, gärna småbitar
  • 1/2 dl
    salsasås, (valfri)
  • 4 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    Pepparmix
  • 2 msk
    oregano
  • 1 tärning
    buljong, gärna mörk oxbuljong
  • 1 handfull
    oliver

Quinoa

  • 2 dl
    Quinoa, vit
  • 4 dl
    vatten
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 3 msk
    olivolja, med citronsmak (eller olivolja med rivet citronskal)
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Lägg i köttfärsen i en bunke, blanda i äggen och grädden, kryddorna och rör om.
  3. 3. Klipp sönder tomaterna och baconet i småbitar. Blanda gärna i lite av marinaden till tomaterna i smeten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda i övriga ingredienser utom buljongtärningen.
  6. 5. Häll i lite olivolja i en ugnsform, så inte det fastnar.
  7. 6. Forma färsen till en limpa.
  8. 7. Sätt in limpan i ugnen, efter ca 15 minuter ta ut limpan häll på 1,5 dl vatten. Mosa i buljongtärningen.
  9. 8. In i ugnen i ca 20 minuter till, du kan gärna ösa den ibland.
  10. 9. Quinoa: Skölj Quinoan ordentligt några gånger. Häll på vattnet, smula ner buljongtärningen och koka upp. Låt koka ca 15 minuter.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Ånga av och häll över oljan.
  13. 11. Servera gärna med lite Ruccolasallat och tomater och fint strimlad rödlök med en skvätt olivolja och vinegrätt.

    Här hittar du Tastelines recept på klassisk köttfärslimpa

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.57 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer