Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing

10 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Saftiga köttfärsbiffar serverat med en mild gräslöksdressing, en lättlagad och god rätt som passar både stora som små. För att göra rätten glutenfri, välj en glutenfri buljong/fond.

Ingredienser

Köttfärsbiffar

Potatis

Dressing

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 630
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 26 gram
  • Kolhydrater: 57 gram

Tillagning

Potatis

  • 1. Skala potatis och morötter. Koka potatisen i saltat vatten ca 20 min.
  • 2. Skär morötterna i bitar och tillsätt till potatisen och låt dem koka med sista 5-7 min.

Köttfärsbiffar

  • 1. Blanda färsen med salt, peppar, finhackad gräslök, dijonsenap och kalvfond.
  • 2. Forma 8 biffar och stek dem i olja och smör på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Dressing

  • 1. Skölj och finhacka gräslöken och blanda med creme fraiche, honung, vinäger och en nypa salt och peppar.

Tillbehör

  • 1. Skölj gurka och rädisor. Skär gurkan i stavar och lägg upp grönsakerna i skålar.
  • 2. Servera köttfärsbiffarna med kokta grönsaker, dressing, gurka och rädisor.

Receptet är från: