Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Köttfärsbiffar med gräslöksdressad primörsallad

11 röster 16 ingredienser | 30 minuter
Laga saftiga köttfärsbiffar med en krämig gräslöksdressad primörsallad. Du kommer inte att bli besviken på denna himmelskt smakfulla rätt!

Ingredienser

Köttfärsbiffar

Potatissallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 690
  • Protein: 37 gram
  • Fett: 15 gram
  • Kolhydrater: 97 gram

Tillagning

Potatissallad:

  • 1. Skölj potatisen och dela den i 4 klyftor. Koka på låg värme i saltat vatten tills de mjuknar ca 10-12 min.
  • 2. Sila sedan av vattnet och låt potatisen svalna en aning.
  • 3. Skölj morötterna och hyvla långa remsor med en potatisskalare.
  • 4. Skala och skiva rödlöken tunt. Skölj rädisor, gurka och gräslök.
  • 5. Skiva rädisor och gurka tunt och finhacka gräslöken. Skölj och strimla salladen. Blanda samman i en skål och ställ åt sidan.

Köttfärsbiffar:

  • 1. Blanda färsen med salt, peppar, finhackad gräslök, dijonsenap och kalvfond.
  • 2. Forma 8 biffar och stek dem i olja och smör på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

Potatissallad:

  • 1. Tillsätt den kokta potatisen till grönsakerna och tillsätt sedan creme fraiche, olja och balsamvinäger och vänd runt försiktigt. Smaka av med salt och peppar.
  • 2. Servera köttfärsbiffarna tillsammans med primörsalladen.

Receptet är från: