Körsbärstomater och gröna bönor i vinägrett med mozzarella

Name: Körsbärstomater och gröna bönor i vinägrett med mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: gröna bönor; olivolja; körsbärstomater; senap; röda lökar; rödvinsvinäger; minimozzarella; flingsalt; svartpeppar

11 röster

30 min

Medel

Recept av Liselotte Forslin och Ylva Porsklev

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

8 port

300 g

gröna bönor, färska
500 g

körsbärstomater, (gärna kvist-)
1 st

röda lökar
2 förpackningar

minimozzarella

Vinägrett

1/2 dl

olivolja
1 tsk

senap, grovkornig, fransk
1/2 msk

rödvinsvinäger
flingsalt
svartpeppar, nymalen

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka bönorna 5 minuter i saltat vatten. Häll av dem i ett durkslag och spola i kallt vatten.
Klar

2. Halvera tomaterna och skala och skiva rödlöken tunt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Vispa ihop vinägretten.
Klar

4. Blanda bönor, tomater, rödlök och mozzarella i en skål och skeda över vinägretten. Smaka av med salt och peppar.