Körsbärssaft med vanilj

Körsbärssaft med vanilj

40 röster 5 ingredienser | 1 timme
Saften kan frysas ner i små plastförpackningar. Då kan du utesluta natriumbensonaten. Fyll bara inte förpackningarna till bredden eftersom fryst saft expanderar. Receptet ger 4 liter saft

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Rensa och skölj bären.
  • 2. Snitta vaniljstången och skrapa ur kärnorna med hjälp av en kniv.
  • 3. Koka upp vatten i en stor gryta och lägg i bär och vanilj. Låt koka på svag värme under lock i ca 10 minuter.
  • 4. Pressa bären mot grytans kant med en trägaffel tills vätskan blir klarröd.
  • 5. Sila bärmassan genom silduk. Låt vätskan självrinna i ca 30 minuter. Pressa inte mer saft ur bärmassan, då blir saften grumlig.
  • 6. Skölj ur grytan. Mät saften och häll den i grytan. Rör ner sockret, beräkna 5 dl socker per liter avrunnen saft.
  • 7. Låt saften koka upp och rör så att sockret löser sig. Skumma av noga med en hålslev eller en stor sked. Rör ut natriumbensonat i lite saft och blanda ner i saften. Därefter får saften inte koka.
  • 8. Häll upp saften på väl rengjorda, varma flaskor. Fyll ända upp och sätt på lock eller kork. Låt saften kallna. Förvara i kylen.
Recept:
Alice Brax

Receptet är från: