Kokta blåmusslor

3 röster 6 ingredienser | 15 minuter
Snabbguide till kokta blåmusslor.

Ingredienser

Visa i inköpslista

Tillagning

  • 1. Börja med att skrubba musslorna för att minimera risken för dålig smak. De musslor som efter skrubbning fortfarande är öppna knackas lätt i diskbänken. Stänger de sig då är de fortfarande levande. Öppna musslor kokas ej.
  • 2. Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret.
  • 3. Tillsätt vinet och släng i musslorna.
  • 4. Stormkoka under lock i ca 5 minuter.
  • 5. Plocka bort musslorna. Portionera dessa i förvärmda serveringsfat.
  • 6. Tillsätt en nypa salt, persiljan och grädden till grunden. (Eventuellt lite mer vin). Låt koka upp under ett par minuter.
  • 7. Portionera grunden i de redan portionerade serveringsfaten. Ät direkt.
  • 8. Serveras gärna med rostat bröd.
Medlemsrecept: