Kokta blåmusslor med sting

Name: Kokta blåmusslor med sting
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök; blåmusslor; vitlök; saffran; grädde; fiskbuljong; salt; peppar; chiliolja; smör; vatten; vitt vin

0 röster

15 min

Medel

Annons

Vinkokta blåmusslor med chili och saffran

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Fond

1 st

gul lök
2 klyftor

vitlök
1/2 g

saffran
2 dl

grädde
1/2 tärning

fiskbuljong
st

salt
st

peppar
st

chiliolja
st

smör
2.5 dl

vatten
2.5 dl

vitt vin

Musslor

2 kg

blåmusslor, med skal

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs finhackad lök och skivad vitlök i smör och chiliolja (1/2 hackad chilifrukt).
Klar

2. Tillsätt saffran, buljongtärning, vin och vatten. Koka upp.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Lägg i musslorna och koka häftigt med lock i fem min. Tag upp musslorna och håll dem varma.
Klar

4. Tillsätt grädden och koka upp. Sila av. Lägg upp musslorna och häll över buljongen. Servera med rostat bröd.